La macellazione per autoconsumo - Disposizioni regionali

Nel corso dell’anno solare possono essere macellati per autoconsumo un numero massimo di animali per nucleo famigliare pari a 2 bovini/equini, 4 suini/cinghiali allevati e 6 ovini/caprini;

- presso il macello è consentita la macellazione di tutte le specie senza vincoli d’età, è inoltre concessa la macellazione rituale.

Il privato cittadino dovrà contattare preventivamente il macello al fine di programmare l’attività e compilare la modulistica specifica;

- presso l’allevamento è consentita la macellazione esclusivamente di suini/cinghiali allevati e ovini/caprini con età inferiore ai 12 mesi; non è possibile macellare bovini o equini e non è consentita la macellazione rituale;

- presso l’allevamento è vietata la macellazione conto terzi, le macellazioni inoltre dovrebbero essere effettuate preferibilmente da inizio novembre a fine marzo;

- le carni ottenute dalle macellazioni per autoconsumo, macello o allevamento, non possono essere commercializzate;

- la comunicazione della macellazione presso l’allevamento può essere inviata direttamente dall’allevatore al Servizio Veterinario AREA B con un preavviso di 3 giorni lavorativi, per tali macellazioni non è più richiesta l’autorizzazione del sindaco.